Florence se trouve au centre géographique du kilomètre carré le plus compétitif du vin italien. La zone Chianti Classico DOCG commence à 40 minutes au sud en voiture. Bolgheri : berceau de Sassicaia et Ornellaia, les deux Super Toscans qui ont transformé la perception mondiale du vin italien dans les années 1970-1980 : est à 2 heures en Rolls-Royce Phantom. Montalcino, capitale du Brunello DOCG, est à 90 minutes au sud. FFGR Italia organise des accès privatisés dans ces trois zones pour les clients UHNW de longue date.
Antinori nel Chianti Classico | Le Musée Souterrain
La famille Antinori produit du vin depuis 1385. Leur domaine du Chianti Classico, ouvert en 2013 à Bargino, est autant une déclaration architecturale qu'une installation agricole. Conçu par Marco Casamonti, le bâtiment disparaît dans la colline. On le surplombe essentiellement, puis on descend en spirale dans un réseau de tunnels, de salles de dégustation et d'espaces galerie qui accueillent la collection d'art contemporain de la famille aux côtés des caves à barriques.
L'accès privatisé chez Antinori comprend les sections non ouvertes au public : la salle des archives familiales (avec des bouteilles datant des années 1920), la cave de recherche où les lots expérimentaux de Tignanello et Solaia sont suivis avant mise en marché, et le déjeuner dans la salle à manger privée avec vue sur les rangs de Sangiovese.
Ornellaia | La Cave la Plus Difficile d'Italie
Ornellaia est, avec Sassicaia, le Super Toscan le plus influent. Le domaine produit environ 250 000 bouteilles par an d'Ornellaia Bolgheri Superiore (le grand vin), Le Serre Nuove (second vin), Le Volte (entrée de gamme) et le très limité Ornellaia Bianco. Il produit également Masseto : 30 000 bouteilles annuelles de Merlot à 100% qui s'échangent à 800-1 200 € à la mise en marché.
Les visites de la cave d'Ornellaia requièrent une invitation arrangée via des canaux professionnels. Nous figurons sur la liste d'accès du domaine. Une sommelière dédiée du domaine conduit la dégustation : 4 vins avec les notes du vinificateur du millésime : suivie d'un déjeuner dans la loggia privée avec vue sur la forêt de pins de Bolgheri.
Brunello di Montalcino | Le Temps Long
Le Brunello est élevé en fûts pendant au moins cinq ans avant sa sortie (six pour la Riserva). Le résultat est un vin conçu pour les décennies, pas les années. Biondi Santi, qui a inventé la catégorie dans les années 1880, conserve encore des bouteilles de la Riserva 1975 dans sa cave privée : non à la vente, mais parfois ouvertes pour des invités de marque.
Un circuit Montalcino depuis Florence (85 km, 90 min) visite Biondi Santi pour une dégustation verticale d'Annata et Riserva : 4 à 6 millésimes selon disponibilité, et déjeuner au Ristorante Il Leccio à Sant'Angelo in Colle, l'une des meilleures osterie de la vallée.
Le Circuit Hélicoptère | La Toscane à 400 Mètres
Pour les clients disposant d'une journée complète, FFGR Italia propose un circuit hélicoptère depuis Florence vers le Chianti Classico, Bolgheri et la côte étrusque. Vus depuis 400 mètres, les vignobles du Chianti : alternance de rangs de Sangiovese et de cyprès, tours de villages émergeant de la mer de vignes : forment l'un des grands paysages aériens d'Italie.
Atterrissage chez Ornellaia pour la visite de cave et le déjeuner sur le domaine, puis vol vers la Costa degli Etruschi pour un déjeuner côtier à Castiglioncello. Retour à Florence en hélicoptère, arrivée pour le dîner à l'Enoteca Pinchiorri. Durée totale : 8-10 heures.
Achats en Allocation | Constituer une Cave depuis Florence
FFGR Italia facilite les achats en allocation pour les clients qui constituent ou développent des collections. Nous avons des relations d'achat établies avec Ornellaia, Sassicaia (Tenuta San Guido) et Biondi Santi Riserva pour des allocations en caisse (3 ou 6 bouteilles) aux prix de mise en marché du domaine.
L'expédition est organisée sous contrôle de température vers la France, la Suisse, Monaco et le Royaume-Uni. Pour les acquisitions importantes, nous coordonnons avec des entrepôts de stockage spécialisés à Genève et Londres.
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