Portofino fait peut-être quatre cents mètres de bout en bout. La piazzetta : sa place centrale, encadrée de bâtiments ocre pastel : est de la taille d'un jardin de banlieue. Le port accueille une trentaine de bateaux. Et pourtant, c'est l'adresse la plus convoitée de la Riviera italienne depuis soixante-dix ans. Le problème avec Portofino n'est pas d'y arriver. C'est d'accéder à ses meilleures expériences une fois sur place.
Il Pitosforo | La Table Impossible à Réserver en Ligne
Il Pitosforo est perché sur la falaise au-dessus du port oriental de Portofino depuis 1959. Il n'a pas de système de réservation en ligne. Il n'est pas sur OpenTable ni TheFork. Il accueille environ quatre-vingt-dix couverts par service et refuse plusieurs centaines de demandes pour chaque table servie en haute saison (juin-septembre). La terrasse : en porte-à-faux sur le rocher, avec vue directe sur le phare et les bateaux de pêche en contrebas : est considérée comme l'un des trois ou quatre plus beaux cadres de restaurant en Italie.
La cuisine est ligurienne : pesto préparé à partir de jeune basilic génois et d'huile d'olive ligurienne, trofie fraîches, branzino de la Méditerranée, les vins blancs de Pigato et de Vermentino. Nous sécurisons des tables en terrasse au coucher du soleil, 19h30, via notre relation permanente avec les propriétaires.
Belmond Splendido | Les Deux Hôtels
Le Belmond Splendido (au-dessus de Portofino) et le Belmond Splendido Mare (dans la piazzetta même) fonctionnent comme une seule propriété en deux emplacements très différents. Le Splendido occupe un ancien jardin monastique surplombant la baie : 69 chambres, piscine en terrasse, accès hélicoptère. Le Splendido Mare a 16 chambres et la meilleure terrasse de restaurant de la piazzetta.
La relation de FFGR Italia avec l'équipe de conciergerie Belmond Portofino nous permet de coordonner la disponibilité des suites avec vue sur la baie, l'accès spa hors-heures, le service dîner privé sur la terrasse supérieure, et la coordination des arrivées en hélicoptère depuis Nice Côte d'Azur.
Castello Brown | Une Soirée Privée au XIIe Siècle
Le Castello Brown fut construit au XIIe siècle pour contrôler la baie. Les horaires d'ouverture au public sont 10h-19h. Après 19h, le château ferme, et le jardin en falaise, qui surplombe l'intégralité de la baie à 100 mètres d'altitude, devient disponible pour des événements privés.
FFGR Italia organise un accès privatisé à l'aperitivo au coucher du soleil dans les jardins du Castello Brown : arrivée à 19h15 au départ des derniers visiteurs publics, visite guidée de 20 minutes de l'intérieur du château, puis une heure sur la terrasse du jardin avec vins liguriens et charcuterie tandis que la baie vire à l'or en contrebas.
La Piazzetta | Shopping Sans les Foules
La piazzetta de Portofino accueille les boutiques Loro Piana, Bottega Veneta, Bulgari et le flagship Gucci Portofino : qui stocke des articles, notamment le mocassin horsebit en suède terracotta et des coloris exclusifs Portofino, indisponibles en boutiques continentales.
Sur demande, FFGR Italia coordonne un accès VIP à ces boutiques avec accompagnement personal shopper, soit en début de matinée (8h30-9h30, avant que la piazzetta ne se remplisse) soit en début de soirée (19h-20h, après le reflux des foules).
Hélicoptère | Portofino-Cannes en 35 Minutes
Pour les clients arrivant de ou partant vers la Côte d'Azur, FFGR Italia coordonne des transferts en hélicoptère entre Portofino et Cannes/Nice en 35-40 minutes. Le vol survole toute la Riviera di Levante : Rapallo, les falaises des Cinque Terre, La Spezia, Sanremo : avant de franchir la frontière française au-dessus de Monaco.
L'atterrissage se fait à Cannes Mandelieu (pour les hôtels cannois et le Port Canto) ou au FBO de Nice Côte d'Azur. Les départs depuis Portofino utilisent l'hélipad privé au-dessus du Castello Brown : 3 minutes à pied de la piazzetta.
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